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Cousina

Article posté par Ψvr2909.
Paru le mercredi 13 janvier 2010 à 23:21
Vu 904 fois.

Cousina

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 350 gr de châtaignons (châtaignes sèches)
- 1 litre de bouillon
- sel
- une branche de céleri
- lait ou vin rouge

Préparation :

Laver les châtaignons et les faire tremper 6 heures.

Faire cuire pendant 1 heure à feu doux, dans un litre de bouillon avec un peu de sel et une branche de céleri.
Les châtaignons doivent être fondants.

Au moment de servir, certains ajoutent un peu de lait chaud ou du vin rouge.

Merci à Hélène R.

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