Soupe à l'oignon
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 grs d'oignons
- 25 grs de farine
- 1 litre et demi d'eau
- 1 cube
- gruyère râpé
- croutons
Préparation :
Faire revenir doucement les oignons dans un peu de beurre.
Saupoudrer de farine.
Laisser brunir légèrement.
Verser l'eau avec le cube et cuire 10 minutes
Servir dans chaque assiette avec des croutons et saupoudrer de fromage râpé.
La soupe peut aussi être servie dans une cocotte après avoir été gratinée au four quelques minutes.
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ASTUCE |
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On peut améliorer la recette en faisant revenir des lardons avec les oignons.
Merci à Hélène R.
Article écrit par vr2909 le Mercredi 13 janvier 2010 à 23h22